四年磨一剑！西湖龙井茶全书首发，这杯茶香里藏着杭州千年魂

中新网杭州6月15日发出电文（电文作者为郭其钰）, 6月15日, 《西湖龙井茶全书》于浙江杭州进行首发, 该书主旨主线为茶文化、茶科技、茶产业统筹发展理念, 从历史、文化、科技、产业这四大维度出发, 构建起覆盖茶叶全生命周期的完整知识体系。

杭州的一方特色文化标识是西湖龙井此茶, 它是自然跟人文彼此共生、相互交汇而形成的产物景象。西湖龙井这款茶的往昔历程, 是一部跟杭州城市发展相互交织、同步进程的成长经历历史及兴盛发达历史。

汇聚30余位相关领域专家学者, 有着杭州市茶文化研究会等参与其事, 由杭州市政协文史委协同, 历经四年编撰, 牵头者为杭州市政协, 最终完成了《西湖龙井茶全书》, 它成为了国内首部系统阐述单类茶品的专业性著作。

《西湖龙井茶全书》新书发布会现场。郭其钰 摄

担任《西湖龙井茶全书》编委会主任以及主编的, 是杭州市政协原主席马卫光, 他介绍说, 这本书一共有5卷, 包含24章, 字数约300万, 还有1500张图片。这本全书呢,是以“历史溯源—当代实践—未来展望”作为轴线的, 它梳理了千年的茶史脉络, 并且立足现代产业的革新, 进而提出了前瞻性的发展路径。

在进行编撰统稿之际, 《西湖龙井茶全书》冲破传统茶学的体例, 划分成茶文化、茶科技、茶产业这三大板块, 其内容关乎历史文化、地理风俗、科技经贸、生产加工等诸多领域, 覆盖了茶学、历史学、农学、气象学、地理学、文献学、艺术学等多个学科。

马卫光介绍, 在对已有知识系统进行梳理之际, 我们着重于针对濒临失传的传统技艺以及地方性知识展开抢救性的整理还有记录, 运用多学科交叉的一种研究方式, 去绘制《西湖龙井茶成园图解》, 从而将法定核心产区里面的自然生态、历史沉淀以及产业布局完整地展现出来。

而且, 《西湖龙井茶全书》另外增添了“西湖龙井茶的美学与审美”“西湖龙井茶宴与茶会”等具有特色的章节, 收入了《西湖龙井茶赋》, 收纳了《龙井茶香》曲谱, 还收录了学术成果索引, 清算了龙井茶起始由来以及发展进程之中关键关键历史节点所在之处。

当日, 杭州市政协副主席李志龙表示, 《西湖龙井茶全书》经编撰、出版以及发行, 这既是政协借助智力密集和联系广泛的优势, 来服务地方发展的探索实践, 同时也是我们去厚植城市底蕴、提升城市品质, 并赋能城市高质量发展的应尽职责。(完)。

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