天热似火烤！绿豆成解暑神器，三道做法快收藏

这些日子, 才一踏出家门, 就好似迈进了蒸笼之中, 那太阳火辣辣得厉害, 晒得人的头皮阵阵发麻。在外面走那么一小圈, 后背的衣物便被汗水完全浸湿, 紧紧地贴在身上, 使劲甩都甩不去。进入办公室, 即便将空调开到最低程度, 依旧感觉十分燥热, 无论喝什么都无法缓解口渴之感。

昨天, 下班之后, 路过菜市场时, 看到绿豆摊那边, 有好几个人排在那里, 你装三斤进袋子，我装五斤进袋子。旁边, 卖豆浆的老板娘, 一直叹气说: “每到夏天, 豆浆就卖不动了, 所有人都跑去买绿豆了。”。

我凑近去询问, 大家纷纷言声称, 天气炎热之际饮用豆浆牛奶着实太过油腻, 饮完之后口腔中会产生发黏的感觉, 肚子也会变得沉甸甸的, 颇为不适。绿豆则并非如此, 将其煮成一锅后放凉饮用, 口感清清爽爽, 给人的感觉犹如从嗓子眼开始一路传递至全身般彻底凉爽下去, 令人惬意。

没错, 当夏天来临的时候, 绿豆在咱们家里那可是堪称“解暑神器”的存在。它能够起到清热解毒以及消暑的作用, 效果比任何饮料都要来得显著呢真的。今天就将三道最为家常、同时也是最好喝的绿豆制作方法分享给大家, 在接下来的一个月时间里, 把牛奶豆浆替换成绿豆饮品, 从而舒舒服服地度过夏天。

头一道：绿豆西米露（清甜爽滑，比奶茶还好喝）

这道, 特别适配热衷于饮用甜品的友人, 特别是家中存在小孩的情形 , 去煮上一锅, 而后放置于冰箱之内 , 当天热之际回到家中 , 来上一碗 , 相较于在外面购置的奶茶 , 可要健康许多了。

取小半碗绿豆 , 预先浸泡两三个钟头 , 直至豆子变得胀鼓鼓的。随后下锅并加入水 , 先用大火将其烧开 , 然后转为小火进行煮制 , 一直煮到绿豆开花 , 继而出现出沙的状态。

此时另行起锅去烧水, 待水烧开之后放入西米, 煮至中间仅余一点点白芯之际关掉火源, 盖上锅盖焖煮十分钟, 焖至西米完全呈现透明状态, 捞出并过一下凉水, 如此这般西米方才具备Q弹爽滑的口感。

把西米倾入已煮好的绿豆汤之中, 添加些许冰糖, 待放凉之后饮用。要是想要更具冰爽之感的, 放置于冰箱里冷藏一个钟头后再取出, 一口喝下, 绿豆呈现出的沙沙绵绵之态, 再加上西米的QQ弹弹, 既清甜又能解暑, 孩子争着抢着要喝, 哪里还用得着去购买奶茶呢。

第二道：绿豆百合莲子陈皮水（安神又祛湿，晚上睡得香）

这道饮品适宜全家饮用, 特别是那些在夏天时会心烦意乱, 并且夜间睡眠不安稳的人饮用。百合能够润泽肺部, 让心神得以清爽冷静, 莲子具备安定心神, 滋养心脏的功效, 陈皮可梳理气机, 健运脾胃, 再搭配上绿豆一同熬煮, 比起单纯煮绿豆汤要好得多, 更能滋养身体。

抓一小把绿豆, 抓一小把莲子, 抓一小把百合干, 提前把它们泡两个钟头。取一小片陈皮, 用温水泡软之后, 动用勺子把里面那层白瓤刮掉, 不然煮出来会发苦。

使所有材料放入锅中, 往锅中加入水。先用大火将水烧开, 之后转为小火煮, 煮大约四十分钟至一个钟头。务必要煮到绿豆呈现开花状态、莲子变得粉糯才行。在出锅之前添加一些冰糖用于调味。

这水喝起来, 有着清甜回甘的滋味, 带着陈皮那淡淡的柑橘香气, 还有百合的清香气, 丝毫不会寡淡。在天热心烦之际, 喝上一碗, 人就静下来了, 晚上躺下后, 不再胡思乱想, 睡得也踏实了。

第三道：原味绿豆糖水（简简单单，解暑最管用）

这是一道, 最起始、最简易的, 并且是老广们在夏天最没法离开的一道。什么花哨模样的都不须要添加, 仅仅是绿豆跟水, 煮制完成后添加些许糖, 清热解暑所具备的成效是最佳的, 多次品尝都不会觉得腻味。

得把绿豆提前泡上两三个钟头以便其有足够浸泡时长, 确保煮熟时能够促使其易于开花。下锅时需用冷水, 水的添加量要多些, 在煮的进程当中一旦发现水减少了便能够添加开水了。

把火调大直至烧开, 接着转为小火予以慢慢熬煮, 熬煮至绿豆皮全部裂开, 熬煮至豆沙完全融进汤里, 熬煮至汤色变得浓绿且浑浊这才是正确的, 这时候加入冰糖或者黄片糖, 进行搅拌使其化开即可。

乐于享受清新爽口口感的, 煮至花朵盛放状态便达成要求了；钟情于品味那种沙沙绵绵感觉的, 还需要再多煮上大约十分钟光景。放置冷却之后入口饮用, 清爽宜人口渴之感顿消, 饮毕浑身皆觉畅快舒坦。每日煮上一锅, 上班之前灌入一壶携带身旁, 较任何饮料都更具解暑功效了, 亦比饮用冰冷凉水更为有效管用。

在接下来的一个月当中, 高温天气持续不断, 一个紧接着一个出现, 致使人们随之产生烦躁情绪, 整个人没有精神。处于这种时候, 不要老是心里想着冰可乐、奶茶之类的饮品, 因为越喝只会让人越发口渴。前往市场购买两斤绿豆储存起来, 花费不了多少金钱, 采用多种不同的方法煮上一锅, 然后放置在冰箱里头, 当想要喝的时候倒出一碗, 喝起来清清爽爽, 能够解除暑气、止渴, 比其他任何东西都要好。

这绿豆瞅着不咋起眼, 关键时候却比啥都更顶用, 有着清热消暑功效, 具备解毒去火作用, 能从内到外将夏天的火气压下去, 趁着当下刚入夏这个时节把绿豆屯集好, 把糖水煮起来, 舒舒爽爽安安稳稳去过完整个这个既炎热又难熬的苦夏, 感觉它是真的有用。

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