婆婆这盘秋葵绝了！黏糊糊竟让老公抢着扒饭，娃都馋哭了

告诉你们哈, 我婆婆李阿姨上周来的, 不是前几天, 她从早市拎回一大袋秋葵, 说夏至后这东西得使劲吃, 我起初还琢磨这黏糊糊的我不爱吃, 结果她做了三道菜, 我家那位吃了两碗饭, 娃儿也跟着抢, 我赶忙学会了来分享给你们。

【凉拌秋葵】

先准备一把秋葵, 大概是十来根的样子, 再备上三四瓣蒜, 还有两个小米辣, 准备两勺生抽, 一勺醋, 少许香油, 一小撮白芝麻。

【制作步骤】

1. 将秋葵洗净, 不要把头切除, 保持整根状态, 在锅里烧水, 并加点盐还滴入几滴油, 待水烧开之后, 把秋葵放入其中焯两分钟, 焯的时间不能过长, 过长便是会烂掉, 烂掉之后口感就会不好了。

2. 捞出来, 要赶紧过凉水, 这一步, 千万不能省, 过了凉的水后, 颜色呈现出翠绿翠绿的样子, 可好看了, 接着, 用斜刀切成段。

3. 将蒜切成末状, 把小米辣切成圈状, 把生抽、醋、香油进行搅拌, 然后浇淋上去, 再撒上白芝麻, 最后进行搅拌均匀就可以了。

【秋葵炒鸡蛋】

【食材准备】秋葵七八根，鸡蛋三个，葱花适量，盐，料酒少许

【制作步骤】

1. 先给秋葵进行焯水, 这次时间要短些, 一分钟就把它捞出来, 接着将其切成小圆片, 它的那个切面如同小星星一般, 娃儿看到后就会很高兴。

2. 把鸡蛋打散开, 加入一些料酒去除腥味, 待锅里的油热起来后, 先将蛋液倒入进去, 将其划散, 然后盛出来留作备用。

3. 往锅里再增添些许油, 让葱花达到爆香的状态, 接着将秋葵片倒入其中进行翻炒, 持续大约一分左右的时间, 随后把鸡蛋倒回锅里, 加入盐之后进行翻炒, 使其均匀, 最后出锅。

4. 全程大火快炒，别磨蹭，磨蹭了秋葵就出太多黏液了不好看

【蒜蓉秋葵】

大约准备十根秋葵, 有一整个蒜, 还用一勺蚝油, 半勺生抽, 以及食用油。

【制作步骤】

1. 秋葵对半切开，切面朝上摆在盘子里，蒜全部剁成蒜蓉

2. 热一热锅里的油, 将蒜蓉倒入其中, 以小火慢慢地进行炒制，从而使蒜蓉散发出香味, 再加入蚝油以及生抽, 搅拌均匀后, 关掉火源。

3. 把炒好的蒜蓉铺在秋葵上面，上锅蒸八分钟就好了

4. 出锅以后可以撒点葱花点缀一下，不撒也行，本身就够香的

要是家里面的人实在是没办法接纳那个黏液的口感, 那就去做蒜蓉蒸的那个菜品, 蒸过之后黏液没那么显著了, 蒜香味把它盖住了就不会觉得腻味了, 我家中的那位以前也不喜欢吃, 如今顿顿都让我去做, 孩子就更不必多说了, 秋葵炒蛋一端上来筷子都抢不过他, 你们也尝试一下, 这三道菜真的不是很难, 有啥问题在评论区问我, 我看到就回复。

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